En smak av Åland på ny restaurangvecka 2012

Den 1 - 10 2012 juni anordnas Ålands restaurangvecka för första gången.
– Det blir en vecka fylld av smakupplevelser och aktiviteter runtom på Åland. Ett fint tillfälle att prova traditionella åländska rätter som Ålandspannaka och svartbröd men även en möjlighet att se att mat-Åland år 2012 bjuder på mer än så, säger Johan Lindholm, en av initiativtagarna.

På Åland har Ålandspannkaka med snömos och sviskonkräm, åländskt svartbröd, åländskt hemvete och stekt strömming varit några av de traditionella rätterna i den åländska matkulturen. Men som i de flesta andra länder utvecklas matkulturen och idag präglar influenser från hela världen det Åländska köket. På restaurangveckan får du möjlighet att prova både gammalt och nytt.

Restauranger över hela Åland.
Förhoppningarna är att restauranger på hela Åland ska ansluta sig till restaurangveckan. För turister blir det ett fint tillfälle att åka runt, smaka på maten och varför inte stanna på vägen för olika sevärdheter?
– Ute på landsbygden finns flera restauranger i anknytning till kända sevärdheter som Kastelholms slott och Bomarsunds fästning, tipsar Johan Lindholm.

Inne i centrala Mariehamn kommer restauranger i samarbete med lokala matproducenter att sätta upp mattält längst Nygatan i slutet på veckan.
– Det blir en folkfest där människor kan strosa längst gatan, få små munsbitar i stånden och lära sig mer om den åländska maten, säger Johan. 

Närproducerat mat
Arrangörerna uppmanar de deltagande restaurangerna att använda lokalproducerad mat.Från åländska vatten, skogar, åkrar och trädgårdar.
– Krögarveckan ligger ganska tidigt på året så kockarna får vara kreativa och använda det som går att skörda tidigt. Förutom fisk och kött kan de till exempel använda sparris och potatis, säger Johan.

Läs mer
8 juni 2012 ordnas en historisk auktion på Åland då några av världens äldsta champagneflaskor auktioneras ut. Läs mer om champagneauktionen.