Voittoisia makuja Ahvenanmaalta
Ahvenanmaalainen ruoka pärjää hyvin alan kilpailuissa. Ahvenanmaalaiset ruokakäsityöläiset ovat saaneet mitaleita ja kunniamainintoja artesaaniruoan mestaruuskisoissa Suomessa ja Ruotsissa kuin myös erilaisissa kansainvälisissä kisoissakin. Katso, mitkä ahvenanmaalaistuotteet ovat saavuttaneet sijoituksia ja suosiota viime vuosina. Kuulostaako jokin tuote tai nimi tutulta? Oletko jo maistellut joitakin Ahvenanmaan monista voittoisista artesaaniruoista?
2021
Artesaaniruoan Suomen mestaruus
Mattas Gårdsmejeri. Kultamitali: Sinihomejuusto, Mattas Disa
Marskogens lamm. Kultamitali: Lampaanpaisti
Solkulla gård. Kultamitali: Saaristolaisleipä ”Finströmslimpa”
Solkulla gård. Kultamitali: Vaalea perinneleipä Kvarnsten
Utgårds Tage & Agneta Wilhelms. Kultamitali: Tyrni-inkivääri-sitruunamehuBjörlings Kb. Hopeamitali: Grill n glace
Grannas Ab. Hopeamitali: Omenamehu Rosette
Öfvergårds, Tjudö. Pronssimitali: Omenaglögi
2019
Artesaaniruoan Ruotsin mestaruus, Högbo, Sandviken, 15.–17.10.2019
MEiJERITUOTTEET, fermentoidut maitotuotteet:
Mattas Gårdsmejeri – luonnonjogurtti Mattas Meja Gårdsyoughurt (KULTAMITALI)
Artesaaniruoan Suomen mestaruus, Jyväskylä 13.–15.9.2019
MEiJERITUOTTEET: kovat juustot: Mattas Gårdsmejeri – ”Mattas Annie” (KULTAMITALI)
POHJOISMAISET JUOMAT (alkoholittomat), marja-/hedelmämehut: Öfvergårds – lajikepuhdas omenamehu ”Santana” (KULTAMITALI)
VIHANNESTUOTTEET, hapatetut vihannekset: Surburken – hapatetttu chili-kyssäkaali (HOPEAMITALI)
KUNNIAMAININTA, vihannessäilykkeet: Öfvergårds – säilötyt omenan versot
2018
Artesaaniruoan Suomen mestaruus, Raasepori 21.–23.3.2018
POHJOISMAISET JUOMAT (alkoholittomat), marja-/hedelmämehut: Öfvergårds – lajikepuhdas omenamehu ”Rubinola” (KULTAMITALI)
MEiJERITUOTTEET, hapatettu maito: Mattas Gårdsmejeri – juusto ”Mattas Meja” (HOPEAMITALI)
SNAKSIT: Backmans Smakverk – Palsternakkasipsit (HOPEAMITALI)
LIHATUOTTEET, ilmakuivattu liha: Backmans Smakverk – ”Lanzo” (KUNNIAMAININTA)
Salon du Chocolate, Tokio
2017
Artesaaniruoan Ruotsin mestaruus, Åre 24.–26.10.2017
Backmans Smakverk, Jonas & Tina Backman – Ilmakuivattua lihaa, kyljysrivi ”Lanzo” (HOPEAMITALI)
Artesaaniruoan Suomen mestaruus, Tammisaari 4.–6.10.2017
MEiJERITUOTTEET: Mattas Gårdsmejeri – “Mattas Malou” pehmeä valkohomejuusto (KUNNIADIPLOMI)
LEIKKELEET, Tuoremakkara: Marskogens lamm – Lammasmakkara (KULTAMITALI)
POHJOLAN JUOMAT (alkoholittomat), Marjamehu: Öfvergårds – omenamehu (KULTAMITALI)
INNOVATIIVINEN ARTESAANIRUOKA: Backmans Smakverk – säilötyt omenan versot (KULTAMITALI)
Choclate Award, Kööpenhamina syksy 2017 (Pohjoismaiden osakilpailu)
Mercedes Chocolaterie – ”Åland meets Venezuela”, tyrnimarja-suklaapraliini (PRONSSIMITALI)
International Choclate Award 2017, Lontoo 13.10.2017
Kilpailuluokka “Ganaches or truffles using mixed dark/milk/white for coating and fillings”.
Mercedes Chocolaterie – ”Åland meets Venezuela” (HOPEAMITALI). Kilpailuun osallistui yhteensä 2 500 tuotetta ympäri maailmaa.
2016
Artesaaniruoan Suomen mestaruus, Tammisaari lokakuu 2016
Ahvenanmaa sai kultamitalisateen artesaaniruoan SM-kisoissa lokakuussa 2016. Kaikkien osallstujien joukosta eniten kultamitaleja keräsivät ahvenanmaalaiset ruokakäsityöläiset.
Seuraavat ahvenanmaalaistuotteet valittiin maan parhaiksi:
- Airis Gårdsbageri – aito ahvenanmaalainen mustaleipä
- Backmans Smakverk – ilmakuivattu riistasalami (kultaa myös Ruotsin artesaaniruokakilpailussa 2016)
- Marskogens lamm – kylmäsavustettu lampaanpaisti, Marskogenin leikkelemakkara. Lisäksi heidän lammasgrillimakkaransa voitti hopeaa luokassa Lämpökäsitelty makkara.
- Mattas Gårdsmejeri – Mattas Annien kittijuusto, Mattas Mejan luonnonjogurtti. Lisäksi Mattas Åsan grillijuusto palkittiin hopeamitalilla luokassa Kovat juustot.
- Smakbyn – Kurre Gurka -maustekurkku. Lisäksi Smakbyn ilmakuivattu suomalainen porsas voitti pronssia luokassa Ilmakuivattu liha.
- Wätteros Gård – luomuvuohenmaidosta valmistettu valkohomejuusto
Artesaaniruoan Ruotsin mestaruus
Pohjoismaisissa ruokakäsityön mestaruuskilpailuissa, jotka järjestää Eldrimner, Ruotsin kansallinen ruokakäsityön keskus, Jonas ja Tina Backmanin riistasalami (Backmans Smakverk) sai 19,5 / 20 pistettä ja palkittiin luokkansa parhaana (ilmakuivatut makkarat). Tuomariston lausunto: ”Hyvä, kunnolla kypsynyt italialaistyylinen salami. Houkutteleva muoto ja maku. Vakuutti tuomariston ja sai lähes täydet pisteen. Upeaa ruokakäsityötä!”
2015
Artesaaniruoan Ruotsin mestaruus
Backmans Smakverkin valmistama Bomarsundskorv-makkara kipusi hopeatilalle vuoden 2015 Ruotsin avoimissa pientuottajien ruokakäsityökilpailuissa tuoremakkaroiden sarjassa. Tuomariston lausunto: ”Mahtavan mehukas, pehmeä, hyvä ja maistuva makkara. Monikäyttöinen makkara, joka sopii sekä fine diningiin että sämpylän väliin.”
2014
Artesaaniruoan Ruotsin mestaruus
Vuonna 2014 Jonas Backmanin (Backmans Smakverk) viherpippurisalami sijoittui hopealle ilmakuivattujen makkaroiden kilpailuluokassa Ruotsin avoimissa pientuottajien elintarvikekilpailuissa.
2013
Artesaaniruoan Ruotsin mestaruus
Marskogens lamm voitti kultamitalin olutmakkarallaan vuonna 2013 Ruotsin ruokakäsityökilpailussa leikkeleiden ja kypsennettyjen makkaroiden sarjassa. Tuomariston lausunto: ”Tasainen savunväri ja hieno leikkuupinta. Hyvä purutuntuma. Miellyttävä tuoksu ja hieno savuaromi, joka ei peitä lihan makua tai mausteisuutta. Pikantti ja tasapainoinen maku. Juuri se, mitä olutmakkaralta voi toivoa.”
