Vår specialitet: lokal mat lagad på säsongens råvaror

På Silverskär använder vi med stolthet de högklassiga råvaror som Åland kan erbjuda. Utbudet varierar efter säsong, men maten tillagas alltid med samma ambition - att ge dig som gäst en smakupplevelse du sent skall glömma.

Så långt som möjligt använder våra kockar naturens eget skafferi, fisk från havet och vilt, svamp och bär från skogen. I vårt eget växthus odlar vi också grönsaker och örter som självklart är obesprutade. Om möjligt får gästerna gärna vara med och lägga nät på kvällen och vittja dem på morgonen.

En specialitet som ibland bjuds på Silverskär är halstrad och marinerad sälfilé. Eller vad sägs om en smakbit av skarv?

Välkomna till Silverskär!