Har du redan smakat på julbord med skärgårdskaraktär? Det åländska julbordet hämtar inspiration från grannländerna Sverige och Finland men de åländska rätterna som rökt abborre, tjärsill och skomakarlax ger julbordet en extra krydda. Nytt för i år är Emmaus returcafés klimatsmarta julbord med klassiska rätter i vegetarisk och vegansk tappning.

Både gäster från Sverige och finska fastlandet möter ofta nya smaker och dofter på ett julbord på Åland – trots att det åländska julbordet är en blandning av det svenska och det finska julbordet. Från Finland har åländska julbord lånat ”lådor”, ugnsbakade rätter som till exempel morotslåda, kålrotslåda och potatislåda. Gäster från den svenska sidan känner igen sig bland skinka och korv. Men grisfötter, aladåb och sylta får ge vika för skärgårdens alla fiskrätter.
 

Smakbyn – julbord i slottsmiljö

Ett stenkast från Kastelholms slott ligger Smakbyn som är certifierad enligt Green Key sedan mars 2017. Stjärnkocken Michael Björklund med sin fru Jenny Björklund och personal dukar upp ett dignande familjejulbord torsdagar–lördagar 29.11–21.12 samt söndagen 16.12. Sittningar torsdagar–fredagar kl. 17–19, lördagar kl. 15–17 och 18–20 samt söndagen 16.12 kl. 15–17. Lunchsittning 14.12 kl. 13–15.

Smakbyns julbord är en läcker blandning av både traditionella och nya smaker. Michael och personalen har plockat fram egna julfavoriter och lagt speciell vikt vid fina råvaror. Det bjuds bl. a. på traditionell julskinka, fisk i många härliga former, gott nötkött, äpplen från norra Åland och rotfrukter från duktiga producenter. Julbordet avslutas med hemlagade läckerheter från det dignande dessertbordet. Alla rätter läggs fram smakfullt i små portioner och lutfisken beställs portionsvis. I samband med julbordet kan gästerna också prova Smakbyns egna läckra drycker som Appleaud och Röd Granit. Mot förbokning kan man delta i provsmakning av fem drycker med en plocktallrik. Det rekommenderas att boka bord på förhand via [email protected] eller på +358 18 43 666. 

Smakbyns julbilder: fotograf Linus Lindholm.

Restaurang Nautical – julbord i anrik miljö

Ett av ålänningarnas mest uppskattade julbord hittar ni på Restaurang Nautical, Finlands sjunde bästa restaurang enligt White Guide Nordic 2016, med utsikt över Mariehamns västra hamn. Julbordet här har stått uppdukat under de flesta krögare bakåt i tiden, och är nog ett av Ålands äldsta. I den anrika restaurangen kan ni avnjuta ett julbord som är en upplevelse såväl smak- som stämningsmässigt. 

Restaurang Nautical dukar sitt populära julbord 27.11–22.12: vardagar kl. 11–14 och från kl. 18 på kvällstid, lördagar kl. 16 och 20 samt söndagen 9.12 kl. 16 och söndagen 16.12 kl. 14 och 17. På Finlands självständighetsdag 6.12 har Nautical insläpp mellan kl. 16 och 18. Oavsett om man kommer med familjen eller hela företaget kan Nautical erbjuda lösningar som passar alla. För sällskap från fyra till 30 personer finns även kabinett där man sitter avskilt med familjen eller företaget.

Restaurang Nauticals julbord består av 100-tals komponenter och allt är hemlagat hantverk. På julbordet serveras allt från grisfötter och slaktgryn till modernare varianter på klassiker. Der erbjuds bl. a. 15–20 sorters sill och strömmingar. Stämningen är på topp när vi har fullt hus och glöggen värmer gästerna. Kom ihåg att boka bord i tid via [email protected] eller +358 18 19 931.

Silverskärs julbord – en helhetsupplevelse i Ålands norra skärgård

Ett julbord för alla smaker står uppdukat på Silverskär onsdagar–söndagar under perioden 23.11–9.12 med två dukningar per dag, en dagsdukning och en på kvällen. Silverskärs julbord är mycket mer än bara maten. Det är en helhetsupplevelse med båtfärd i vinterskärgården och ett besök i ett gammalt skärgårdshemman. Vid ankomst bjöds det på värmande glögg och Caritas goda pepparkakor i det gamla skärgårdshemmet Mellangårds där elden sprakar hemtrevligt i köksspisen.

Personalen på Silverskär, en av Ålands Green Key -miljöcertifierade restauranger, lägger ner hela sin själ i allt från att hitta råvaror och tillreda dem på ett respektfullt sätt till att förmedla dess historia till sina gäster. Silverskärs kök med Viktor och Gustav Eriksson dukar upp julbord i Norrgårds och där serveras traditionella fiskinläggningar, klassiska favoriter, ett urval av åländska och finländska julrätter och andra lokala favoriter, avrundat med gott kaffe och dessertbord. För bokning och mera information kontakta [email protected] eller +358 18 525 565.

Glada Laxen – julbord och boende på lilla ön Bärö

Restaurang Glada Laxen på den lilla ön Bärö i Kumlinge, Ålands östra skärgård, serverar julbord med äkta skärgårdskänsla. Julbordet dukas upp i dagarna fyra 6–9.12 med två dukningar, en dagsdukning kl. 12.30–15.30 och en kvällsdukning kl. 18–20.30. I priset av julbord ingår transport från Enklinge till Bärö t/r med m/s Våga. Medan du reserverar bord kan du också boka övernattning i ett av sju rummen – då får du en härlig förlängning på din skärgårdsupplevelse. Passa alltså på att njuta av yttre skärgården för hela slanten och övernatta i en rofylld miljö nära havet. För närmare information och bokning av julbord och boende se onlinebokningen.

Emmaus returcafé – julbord med klassiska rätter i vegetarisk och vegansk tappning

Emmaus returcafé dukar upp ett vegetariskt och veganskt julbord för att inspirera alla som vill göra sitt julbord mer klimatsmart. Julbordet serveras 7.12 kl. 16.30-20.30, 8.12 i två dukningar kl. 11.00-15.00 och 16.30-20.30. 13-15.12 kl. 16.30-20.30, 15.12 kl. 11.00-15.00. Personalen vill visa upp vilken mångfald av rätter man kan skapa utifrån vegetariska råvaror till det oftast klassiska julbordet. Här serveras klassiska rätter i vegetarisk och vegansk tappning, inspirationsrätter, smakrika upptåg och mycket nordiska och lokala råvaror i returcafeéts anda.

För bokning och mer information kontakta Emmaus returcafé på  +358 40 8724380 eller: [email protected]

Flera julbord

I Evenemangskalendern finns fler tips på restauranger som serverar julbord. Närmare öppettider och prisuppgifter hittar du på hemsidan till respektive restaurang. Kom ihåg att boka bord i god tid! I Evenemangskalendern hittar du även tips på julkonserter och andra aktiviteter.

Läs mer om lillajulaktiviteter som lillajulfirandet och julmarknader i de relaterade artiklarna. På vår hemsida bokar du enkelt boende, resa och olika aktiviteter.